Heaven & Hell Vino de Encostas, vino blanco Xosé Lois Sebio

El vino Heaven & Hell es un vino de encostas de Xosé Lois Sebio de cepas viejas de entre 20 y 70 años,  mezcla de varias zonas de Galicia. Sin D.O. Un vino de Albariño, Treixadura y Godello. Viejos viñedos que dan origen a este vino, fruto del contraste de varias zonas. Zonas muy altas y frías, junto a otras muy calurosas y secas.

En la vinificación del vino Heaven & Hell la uva es despalillada y macerada con los hollejos. Fermentación en barricas de varios volúmenes a baja temperatura. Fermentaciones muy lentas para respetar toda la fruta y personalidad. Crianza 10 meses en barricas  usadas de 2-3 vinos.

El vino Heaven & Hell tiene aromas de alta intensidad en nariz. Notas de flores, frutas, hierbas aromáticas, especias, recuerdo minerales.  Boca equilibrada muy amplia, fresca, directa, elegante. Final muy largo e intenso. Vino con carácter y único que mejorará con botella. 

La imagen es una recreación de los ángeles bueno y malo. Que aparece en el video de la canción, del mismo nombre, de Ronnie James Dio. El cielo representa las viñas en alturas y el infierno las viñas de las zonas bajas y secas.

Graduación Alcohólica: 12,5% Vol.

 Volumen de la botella 75 cl.