Vino Super Héroe, tinto Xosé Lois Sebio

 ¡Últimas botellas!

El vino tinto Súper Héroe del productor Xosé Lois Sebio de la Zona y D.O. Gomariz , Ribeiro se obtiene de la mezcla de varias viñas viejas, cepas entre 40-70 años, de pendientes complicadas, difíciles de acceder y trabajar, con paredes pedregosas. Revoltijo de variedades autóctonas, Sousón, Carabuñeira, Caiño Longo y Caiño da Terra (Garnacha), de cultivo biodinámico.

 

La vinificación del vino Súper Hèroe se hace en depósitos abiertos con unos tiempos de maceraciones cortos y a baja temperatura. Fermentación en depósitos abiertos. Maceración prefermentativa en frio durante una semana y fermentación a baja temperatura. Encubados cortos para respetar fruta, bazuqueo manual y leve prensado en una prensa manual de husillo. Extracción solo de los taninos más dulces, maduros y mucha fruta. Iniciamos la maloláctica en depósito, para terminarla luego en barrica durante 14 meses. Para respetar toda la fruta y suavidad, criamos en barricas  envinadas de 3 vinos.

 

 El vino tinto Súper Hèroe tiene un color violáceo. En nariz tiene notas de violeta, frutos rojos y negros, pimienta negra, confituras, recuerdos minerales. En boca es equilibrado y elegante, con mucha fruta . Taninos muy suaves que acompañan la frescura, algo que solo se consigue de las cepas muy viejas. Final muy largo e intenso. Vino con carácter y único que mejorará con botella.

 Súper Héroe tiene 89 puntos en la Guía Peñín.

 

 La imagen del vino Súper Héroe es una ilustración que refleja el súper Héroe que nos viene a ayudar a combatir contra los vinos clónicos. Súper Héroe es además la lucha del bien contra el mal, lo diferente contra lo globalizado. Lo personal contra lo impersonal, lo distinto contra lo común y comercial. Una apuesta por ser el vino que nos identifique y sea el primer paso para conocer viños de encostas.

 Graduación Alcohólica: 13,9% Vol.

 Volumen de la botella 75 cl.