Sinda Brut Nature

El vino espumoso blanco Sinda, es elaborado por la prestigiosa enóloga Cristina Murga. Anteriormente lo hacía desde la bodega Fragamoura y su vino espumoso Brut Nature era conocido como "Chris". 

Sinda Brut Nature se elabora en el lugar de Freixido (en Larouco, Ourense), perteneciente a la D.O. Valdeorras.

El vino espumoso Sinda Brut Nature cuenta con dos presentaciones: una en formato magnum, elaborado a partir de branco lexítimo ( una uva blanca de la calidad del godello ), y botellas de 75 cl., ensamblaje godello, dona branca y treixadura.

El vino Sinda es creado por la  enóloga, Cristina Murga con una segunda fermentación, en botella, en cuevas de pizarra de Valdeorras de ocho a nueve meses, a oscuras y con una temperatura de entre 12 y 14 grados.

Tiene un color amarillo oro, de cordón refinado que en la copa adecuada se presenta rodeado de una aureola de fantasía. Efervescencia fina y continua.

En nariz es intensa y de acusada personalidad varietal. Destacan las notas de manzana, notas cítricas de lima, mandarina y matices vegetales (boj, tomillo) con sutiles flores que recuerdan la camomila.

En boca se muestra espontáneo, persistente y con cuerpo, aromas heredados de la fermentación en botella. 

Otro de los espumosos en formato 75 cl. es un ensamblaje de la godello al que la crianza con sus lias y segunda fermentación en botella  le han aportado cremosidad, frescura y frutosidad de la dona branca  se potencia con el carbónico y la equilibrada treixadura que ha aportado cierto carácter mimoso al conjunto.