Vino Rosa Ruiz, albariño Rías Baixas

 El vino blanco gallego Rosa Ruiz con la D.O Rías Baixas es elaborado con uvas 100% Albariño procedentes de cepas viejas de la zona O Rosal (Pontevedra) de la bodega de Santiago Ruiz, considerado "el padre del Albariño", pensado como homenaje a una de sus tres hijas lanzado al mercado en junio de 2015 y con una producción limitada a 3.000 botellas.

La vendimia del vino Rosa Ruiz es manual, una maceración prefermentativa con nieve carbónica durante 12 horas y fermentación a temperatura controlada y posterior crianza sobre lías.

El vino blanco Rosa Ruiz tiene un color amarillo, limpio y brillante. En nariz presenta los aromas caracteristicos de la uva Albariño (manzana, flores blancas y citricos). En boca tiene cuerpo y estructura, buena acidez y los aromas están presentes en la vía retronasal.

Graduación alcohólica 13 % vol.

Temperatura de servicio entre 10 y 11ºC

Capacidad de la botella 75 cl.