Vino Ponte da Boga Godello

 El vino blanco Ponte da Boga Godello con la DO Ribeira Sacra, está elaborado con uvas Godello, Albariño y Dona Branca procedentes de parcelas situadas en los términos municipales de Escairón, Abeleda y Quiroga.

  

  La bodega Ponte da Boga está situada en  Castro Caldelas, donde los viñedos son conducidos por el río Sil. Dentro de la Ribeira Sacra, Ponte da Boga tiene una situación privilegiada en un paisaje de gran belleza con laderas de difícil acceso y pequeñas parcelas ubicadas en escarpadas terrazas de piedra que hacen que sus vinos sean una perfecta interpretación de este entorno y de la viticultura heroica.

  

  La vinificación del vino Ponte da Boga Godello : Godello sin despalillar, Albariño despalillado y macerado durante 6 horas, estrujado, prensado con prensa neumática. El mosto se desfanga y fermenta a 18ºC durante unos 10 días. Sigue una crianza en depósito de acero sobre sus lías durante 5 meses. Una pequeña proporción fermenta en barrica de roble francés de con posterior crianza sobre lías.

  

  El vino Ponte da Boga Godello tiene un color amarillo verdoso. La nariz recuerda el limón, la chirimoya y la pera limonera. Luego vienen matices a hierbas y un fondo a jazmín. En la boca presenta un gran equilibrio debido a su elegante acidez que le aporta vivacidad. Es un vino muy puro con una expresión mineral, sabrosa y persistente.

  Graduación alcohólica 13% vol.

  Servirlo a 10ºC. 15ºC