Pazo de Seoane Rosal, Lagar de Cervera, albariño Rías Baixas

El vino blanco Pazo de Seoane es uno de los vinos gallegos con la D.O Rias Baixas, O Rosal, de la bodega Lagar de Cervera en O Rosal (Pontevedra).

En la elaboración del vino Pazo de Seoane se usan las uvas Albariño, Loureiro, Caiño Blanco, Treixadura.

La vendimia del vino Pazo de Seoane es manual. Los racimos se maceran durante 10 horas y posteriormente se prensan suavemente a 10ºC en atmósfera inerte, evitando oxidaciones. El mosto fermentó  a temperatura controlada con sus lías finas que le aportan complejidad.

El vino Pazo de Seoane tiene un color amarillo verdoso. En nariz aromas a flores y cítricos y recuerdos herbáceos. En boca es fresco y carnoso. Un vino complejo y equilibrado. 

El vino blanco Pazo de Seoane tiene 89 puntos en la Guía Peñín.

Graduación Alcohólica: 12,5% Vol.

Volumen de la botella 75 cl.