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Valdelacierva Crianza, vino tinto Rioja

(Código: V10200003)
Producto discontinuo
(Venta por 6 unidades)
Valdelacierva Crianza, vino tinto Rioja
El vino Valdelacierva Crianza con la Denominación de Origen Calificada La Rioja, es elaborado con uvas tempranillo. La crianza se realiza en barricas de roble francés nuevas (40 %) y de roble americano de un uso (60 %) durante 15 meses.

El vino Valdelacierva Crianza ha obtenido entre otros las siguientes valoraciones:

91 puntos Guía Peñín 2020
91 puntos pts Wine Spectator 2019
90 puntos pts Wine Enthusiast 2019
Medalla de Bronce Decanter 2019
91 Puntos – Guía Repsol 2017
Medalla de Oro – Mundus Vini 2019
Medalla de Plata – Premios Bacchus 2016
Medalla de Bronce – Concours Mondial de Bruxelles 2013

Proceso de elaboración de Valdelacierva Crianza

Antes de la fermentación, las uvas se mantienen a una temperatura de 4 ºC. Despalillado de la uva sin estrujar. La fermentación se realiza a una temperatura controlada de 25 ºC. La duración de la maceración postfermentativa depende de la relación antociano-tanino. Un 20 % del vino pasa por un proceso de fermentación maloláctica en barricas de roble francés, que le da más intensidad de color, estructura y riqueza gracias a que la polimerización de taninos se realiza con tiempo y de manera estable, dando lugar a un vino persistente y aportando un toque de especias, torrefactos y notas ahumadas tan característico de un crianza.



Bodegas Valdelacierva está asentada en pleno corazón de la Rioja Alta, en la bella localidad de Navarrete, importante enclave del Camino de Santiago.Valdelacierva Crianza, un vino elegante y equilibrado, es un excelente ejemplo del buen hacer de esta bodega de la que toma su nombre. A la vista, cereza picota con tonalidad granate. Olor complejo y elegante, con aromas de frutas rojas, robles y cacao. Gusto terciopelado, equilibrado y voluminoso, presentando notas especiadas y un final largo y persistente. Ideal con carnes, embutidos y quesos curados.

Graduación: 14 % Vol.
Volumen: 75 cl. Servir a 17-18ºC

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