Satinela Semi Dulce, Marqués de Cáceres, vino Rioja

El vino Satinela Semi Dulce, Marqués de Cáceres es un vino elaborado en las bodegas Marqués de Cáceres en la D.O Rioja con las variedades de uva 95% Viura y 5% Malvasía procedentes de de viñas viejas de más de 30 años, de la Rioja Alta.

 La vendimia es tardía en octubre, totalmente manual. Una maceración pelicular de 12 horas a baja temperatura (10ºC) en depósito de acero inoxidable. Lenta fermentación alcohólica de 10 días a temperatura controlada de 14 a 16ºC. que se interrumpe con un tratamiento de frío (de 0º a 2ºC durante una semana) con el fin de eliminar las levaduras fermentativas sin que el proceso de fermentación alcohólica se haya completado. De esta forma se estabiliza el vino e impide la fermentación maloláctica. Así se obtiene una mayor vivacidad que ayuda a rebajar la sensación de dulzor de este singular vino. 

El vino Satinela Semi Dulce es de color dorado claro. En nariz buena intensidad, recuerdos a fruta madura. En boca dulzor equilibrado y agradable. Muy fresco.

Graduación Alcoholica 11,5%.vol.

Volumen de la botella 75 cl.

Temperatura de Servicio: 6-8º C.