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Flores de Callejo

(Código: V11004500)
Producto discontinuo
(Venta por 6 unidades)
Flores de Callejo
Flores de CallejoFlores de Callejo
El vino tinto Flores de Callejo con la Denominación de Origen Ribera del Duero se elabora con uvas 100% Tempranillo procedentes de viñedos de la familia Callejo. La uva despalillada y sin estrujar se lleva a los depósitos de fermentación para hacer una prefermentación en frío a 10ºC. Las levaduras autóctonas empiezan la fermentación hacia el quinto día después del encubado. Se deja macerar con el hollejo durante 3 días después de finalizar la fermentación alcohólica y se descuba a otro depósito para realizar la fermentación maloláctica de forma espontánea. Tiene una crianza de 6 meses en barrica de roble francés antes de ser embotellado.

El vino  tinto Flores de Callejo tiene un color picota con ribete violáceo. En nariz, muy aromático, notas de frutas del bosque, con recuerdos de confitería, balsámicos. El paso en boca resulta carnoso, vivo, con sensaciones de bayas, canelas, especiados, violetas, balsámicos y persistente final.

Graduación alcoholica 14% vol. y la capacidad de la botella es de 75 cl.

El vino tinto Flores de Callejo ha obtenido muy buenas puntuaciones en las guías nacionales como internacionales :
  • 90 puntos Stephen Tanzer. Añada 2012.
  • 91 puntos Gourmets. Añada 2011.
  • 89 puntos Stephen Tanzer. Añada 2011.
  • 88 puntos The Internacional Wine Review. Añada 2010.

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