Emilio Rojo , DO Ribeiro

Vino muy exclusivo con una producción muy limitada.

El vino Emilio Rojo es un vino blanco de la bodega Emilio Rojo de la D.O Ribeiro en Arnoia (Ourense) y es elaborado con las variedades Treixadura, Albariño, Lado, Torrontés,  Loureiro de cepas de 15 años de edad en suelo granítico, trabajadas con muy bajos rendimientos (de cinco a seis racimos por cepa) y de forma artesanal.
Cuando la uva de Emilio Rojo entra en bodega pasa a vinificarse por separado. Por un lado, una parte del vino fermenta en depósitos de acero inoxidable y, por el otro, lo realiza en barricas de roble francés de Limousin, Allier y Nevers. Después envejece con sus propias lías en depósito de acero inoxidable con battonage periódico durante 16 meses.
El vino blanco Emilio Rojo es de color amarillo dorado con aromas concentrados de frutas amarillas, cítricos y flores blancas con un sutil fondo mineral. En boca es afrutado, sabroso y carnoso. Deja un final largo y persistente.
El vino blanco Emilio Rojo tiene 95-96 puntos Parker y 94 puntos Peñín.

Emilio Rojo es uno de los vino blanco nacionales más buscados y más difícil de encontrar debida a su baja producción y excepcional calidad. Un trabajo artesanal que ofrece un vino concentrado y complejo a la par que fino y delicado.

Graduación alcohólica:13 %.vol.
Volumen de la botella 75 cl.
Temperatura de servicio 8-12ºC.