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Cepas Viejas Dominio de Tares, Bierzo, vino tinto

(Código: V10001710)
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Cepas Viejas Dominio de Tares, Bierzo, vino tinto
El vino crianza Cepas Viejas de Domino de Tares, es uno de los vinos tintos con la Denominación de Origen Bierzo. Se trata de un vino monovarietal que se elabora con uvas 100% Mencia.

Para elaborar el vino tinto Cepas Viejas de Dominio de Tares, se vendimia a mano racimo a racimo, se fermenta con su propia levadura natural y se cría durante 10 meses en barricas de roble francés con 18 meses extra de media en botella.
El vino tinto Cepas Viejas Dominio de Tares es un vino de intenso color rubí, ciruela negra, especias y tofe en nariz, y boca sutil, redonda y equilibrada.

El mencía Cepas Viejas, del Grupo bodeguero Dominio de Tares, ha obtenido multitud de premios y reconocimientos, entre otros:
  • 92 puntos Wine Spectator (2022)
  • Top 100 Wine Spectator (2015)
  • 94 puntos Wine Enthusiast Magazine (2015)
  • 95+ puntos Decanter (2013)

Notas de cata de Cepas Viejas de Dominio de Tares

Vista: Tinto brillante de color rubí y reflejos púrpura, que deja gran cantidad de lágrimas en la copa tras ser agitado.
Nariz: Nariz intensa y compleja con un marcado aroma de ciruela negra, especias y tofe, que deja un agradable toque tostado de fondo.
Paladar: Vino redondo y de gran equilibrio que muestra un tanino sutil y post-gusto complejo de frutos negros, hinojo y panadería.
Cepas Viejas de Dominio de Tares marida con carnes al horno, cocidos, botillo, quesos de oveja o jamón ibérico de bellota.

Se recomienda abrirlo y decantarlo unos minutos antes de servir y disfrutarlo unos 14-16°C, nunca muy fresco ni demasiado caliente.

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