Áster Finca El Otero, vino tinto Ribera del Duero

El vino Áster Finca El Otero es un vino tinto reserva de la D.O. Ribera del Duero elaborado en la bodega Áster, con la variedad de uva 100% Tinta del País (Tempranillo) de la parcela El Otero en Anguix (Burgos). 

La vendimia del vino áster Finca El Otero es manual con una maceración pre-fermentativa en frio durante 8 dias. Pasado este tiempo se inicia, de forma espontánea, la fermentación alcohólica que concluyó en 15 días. A continuación el vino se pasa a barricas de roble francés nuevo en las que, durante tres meses, completó la fermentación maloláctica con un battonage semanal de las lías producidas. Finalizada esta fase, se realiza el envejecimiento en roble francés nuevo durante 16 meses, con dos trasiegas por el método tradicional.  

El vino Áster Finca El Otero es de color picota negra. En nariz tiene aromas de frutas negras, recuerdos anisados y especiados con notas a café, tofe y regaliz. En boca es equilibrado en acidez con taninos maduros, amplio retrogusto, en el que las notas de regaliz negro, la compota de fruta y el tofe dejan un inolvidable recuerdo.  

El vino Áster Finca El Otero tiene 92 puntos en la Guía Robert Parker.

Graduación Alcoholica 14,5%.vol.

Volumen de la botella 75 cl.

Temperatura de Servicio: 16-18ºC.