La ginebra Ampersand es una London Dry Gin con un toque a sur. Se produce en una destilería de Inglaterra, mediante una tetradestilación, y viaja en grandes cantidades hasta las bodegas de Osborne en la localidad de El Puerto de Santa María donde se embotella en un envase de color gris hecho en la Granja de San Ildefonso, Segovia, y coronado por un tapón hecho en Galicia.

En la elaboración de la ginebra Ampersand se utilizan 6 botánicos de la mejor procedencia ( bayas de enebro, semillas de cilantro, raíz de angélica, cortezas de naranjas y limones españoles, peladas a mano y secadas al sol, y pimienta de Java) todos son destilados conjuntamente y en el mismo alambique, tal como es preceptivo en una London Dry Gin.

La ginebra Ampersand es una ginebra muy seca, moderadamente cítrica, que se bebe con facilidad. Se nota la presencia de la corteza de naranja y limón. Final sutil y picante.

Tiene una graduación alcohóloca del 40% vol. y la capacidad de su botella es de 70 cl.