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Vin Cepas Viejas Domino de Tares, Bierzo

(Code: V10001710)
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Vin Cepas Viejas Domino de Tares, Bierzo
Le vin Crianza Cepas Viejas de Domino de Tares est l'un des vins rouges avec l'appellation d'origine Bierzo. Il est composé à 100% de raisins Mencia.

Pour élaborer le vin rouge Cepas Viejas de Dominio de Tares, il est récolté à la main grappe par grappe, fermenté avec sa propre levure naturelle et vieilli pendant 10 mois en fûts de chêne français avec 18 mois supplémentaires en moyenne en bouteille.
Le vin rouge Cepas Viejas Dominio de Tares est un vin à la robe rubis intense, au nez de prune noire, d'épices et de caramel, et au palais subtil, rond et équilibré.

La Mencía Cepas Viejas, du groupe viticole Dominio de Tares, a remporté de nombreux prix et distinctions, entre autres :
  • 92 points Wine Spectator (2022)
  • Top 100 Wine Spectator (2015)
  • 94 points Magazine Wine Enthusiast (2015)
  • Plus de 95 points de décantation (2013)

Notes de dégustation Dominio de Tares Old Strains

Vue : Rouge rubis brillant avec des reflets violets, qui laisse une grande quantité de larmes dans le verre après avoir été secoué.
Nez : Nez intense et complexe avec un arôme marqué de prune noire, d'épices et de caramel, qui laisse une agréable touche toastée en arrière-plan.
Bouche : Vin rond et bien équilibré qui montre des tanins subtils et un arrière-goût complexe de fruits noirs, de fenouil et de boulangerie.

Les cepas viejas de Dominio de Tares se marient avec les viandes cuites au four, les ragoûts, les botillos, les fromages de brebis ou le jambon ibérique de bellota.

Il est recommandé de l'ouvrir et de le carafer quelques minutes avant de le servir et de le déguster autour de 14-16°C, jamais trop frais ni trop chaud.Avez-vous des questions sur ce produit? Contactez-nous!
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